Ovaj podatak dodatno je podigao paniku među potrošačima, iako inspekcijske analize ukazuju na to da je sa mlekom u našoj zemlji sve u propisanim granicama.
Blaži kriterijumi kada je bezbednost hrane u pitanju, nisu, kažu nadležni, razlog za brigu, jer su kontrole redovne. U Ministarstvu poljoprivrede upozoravaju da treba biti veoma oprezan prilikom komentarisanja upotrebe opasnog sastojka, jer postoji više vrsta aflatoksina. Tvrde i da situacija nije toliko “crna”, kao što deluje.
“U Srbiji je dozvoljena količina aflatoksina u mleku 0,5, a prosek u zemljama EU je 0,05 miligrama po kilogramu. Međutim, ta razlika ne znači mnogo. Naime, sve laboratorijske analize u našoj se zemlji rade prema evropskim standardima, upravo zbog toga što se domaći proizvodi izvoze u Evropu, a i njihova hrana dolazi kod nas” – tvrde u ovom ministarstvu.
Bez obzira na to što nas nadležni umiruju rečima da je sve pod kontrolom, potrošače ovih dana “bombarduju” mnogobrojne vesti o zaraženoj, pokvarenoj, pa čak i kancerogenoj hrani.
“Inspekcije bezbednosti i kvaliteta hrane u prometu sprovode se kontinuirano, kroz samostalne, organizovane i kontrole po prijavama potrošača” – tvrdi Sanja Čelebićanin, načelnica Republičke veterinarske inspekcije.
Redovno se ispituju svi koji hranu životinjskog porekla izlažu na tržištu, i to: specijalizovani maloprodajni objekti, kao što su mesare, ribarnice, prodavnice mlečnih proizvoda, ili delikatesa, samoposluge, megamarketi, restorani i zelene pijace.
U toku prošle godine, veterinarski inspektori obavili su 41.075 redovnih službenih kontrola, od čega 13.333 u objektima u maloprometu. Takođe je obavljeno i 776 akcijskih kontrola, zbog sprečavanja ilegalnog prometa hrane životinjskog porekla. U određenim periodima tokom godine, recimo za vreme praznika, ili tokom letnjih meseci, tvrde u Veterinarskoj inspekciji, vanredne kontrole prometa hrane su češće.
