“Business Insider” skupio je na jedno mesto sve mitove koji svakodnevno plaše ljubitelje mesa a koji se možda neće svideti veganima i vegetarijancima.
Meso trune u sistemu za varenje
Postoje tvrdnje da meso ne može pravilno da se razgradi i da zato trune u crevima. To je glupost koju su izmislili neiskreni vegani kako bi vas prestrašili, kaže “Business Insider”. Meso se u želucu razgrađuje pomoću kiselina i enzima za varenje. U tankom crevu proteini se cepaju na aminokiseline, a masti u masne kiseline. Nakon toga apsorbuju se u krvotok, što znači da od mesa nije ostalo ništa što bi moglo da trune.
U mesu se nalaze velike količine štetnih masti i holesterola
Moderna nauka pokazala je kako ni jedno ni drugo nije toliko opasno za naše zdravlje. Holesterol je vitalni molekul u telu, nalazi se u svakoj membrani telesnih ćelija i pomoću njega se stvaraju hormoni. Jetra proizvodi velike količine holesterola kako bi osigurala da ga imamo dovoljno.
Meso je krivo za bolesti srca i dijabetes tip 2
Bolesti srca “moderne” su bolesti 20. veka, a dijabetes tip 2 star je nekoliko desetina godina. Dakle, radi se o novim bolestima, a meso je stara namirnica. Ljudi jedu meso hiljadama godina i kriviti ovu namirnicu za nastanak novih bolesti nema smisla. Istraživanje iz 2010. skupilo je podatke iz 20 studija u kojima je bilo uključeno više od milion ljudi. Istraživanje nije pronašlo vezu između konzumacije mesa i dijabetesa.
Crveno meso uzrokuje rak
Istina je da meso povećava rizik od raka, ali stvari se komplikuju kod crvenog mesa. Neka istraživanja pronašla su vrlo malu povezanost crvenog mesa i raka kod muškaraca, a kod žena ta povezanost uopšte nije postojala. Ono što se pouzdano zna je to da morate paziti kako pripremate meso. Ako ga previše zapečete, u njemu se stvaraju hemijske reakcije koji su kod testova na životinjama bili uzročnik raka. Dakle, ne morate izbegavati crveno meso, nego prepečeno meso.
Ljudi su biljojedi koji nisu stvoreni za konzumiranje mesa
Ljudi jedu meso od davnih dana i naša tela adaptirala su se konzumaciji. Naš sistem za vaenje više ne nalikuje sistemu za varenje nekadašnjih biljojeda.
Meso je loše za vaše kosti
Mnogi ljudi veruju kako su proteini iz mesa loši za kosti i uzrokuju osteoporozu. Teorija kaže kako se unošenjem proteina povećava unos kiselina u našem telu. Zbog toga telo sklanja kalcijum iz naših kostiju u krvotok kako bi neutralizovalo kiseline. Istraživanja pokazuju kako se ipak radi o kratkoročnom učinku, a proteini zapravo nisu loši za zdravlje naših kostiju. Dokazano je da dijeta s visokim unosom proteina može povećati gustinu kostiju.
Meso je nepotrebno za zdravlje
Samo zato što možemo preživeti bez mesa ne znači da to i moramo raditi. Kvalitetno meso imamnogo komponenti koje su dobre za naše zdravlje. Kvalitetni proteini, vitamin B12, keratin samo su neki od bitnih elemenata koje meso sadrži i bez njega sigurno nećemo postići optimalno zdravlje.
Meso goji
Meso sadrži veliku količinu masti, ali to nužno ne znači da ćete se od njega udebljati. Ono, takođe, sadrži važne proteine, dijeta s visokim unosom proteina može poboljšati vaš metabolizam. Neka istraživanja pokazala su da nakon unosa proteina imamo manju potrebu za drugim namirnicama. I u ovom slučaju, sve se svodi na konzumaciju kvalitetnog mesa koje je zdravo i koje neće štetiti organizmu.
na jeziku starih indijanaca vegetarijanac je reč za lošeg lovca
Po jeziku modernog vremena, današnji potomci dobrih i odličnih lovaca su degnerici koji ne shvataju da postoji nemerljiva razlika između, sa jedne strane života u prirodi, odlaska u lov, ubijanja životinje, pripreme leša za ishranu, i sa druge strane, života u betonu i asfaltu, odlaska po meso do frižidera ili zamrzivača u pauzama kliktanja po mišu i tastaturi.